কারওয়ান বাজারের আবদুল জলিলের দোকানে ১০০ গ্রাম মাংসও বিক্রি হয়

জাহাঙ্গীর শাহ | কারওয়ান বাজার কিচেন মার্কেটের পাশের রাস্তা ধরে কাঠপট্টির দিকে এগোতেই কামারপট্টি গেলে এক ভ্যানগাড়ি চোখে পড়বে। কারওয়ান বাজারে মালামাল পরিবহনের জন্য ভ্যানগাড়ি থাকা স্বাভাবিক।

কিন্তু এই ভ্যানগাড়িতে মাংসও বিক্রি হয়। এটি গরিবের মাংসের দোকান হিসেবে পরিচিত, কারণ এখানে ১০০ গ্রাম, ২৫০ গ্রাম মাংস কেনা যায়। কারওয়ান বাজার ও আশপাশের খেটে খাওয়া মানুষের জন্য মাংস কেনার জায়গা এখন আবদুল জলিলের মায়ের দোয়া মাংস বিতান।

আজ শনিবার বেলা ১১টার দিকে আবদুল জলিলের মাংসের দোকানের সামনে ছোটখাটো জটলা দেখা গেল। ৮–৯ জন মাংস কিনতে এসেছিলেন। তাঁরা সবাই খেটে খাওয়া মানুষ। কেউ ২৫০ গ্রাম, কেউ ১০০ গ্রাম মাংস কিনেছেন। দুই–একজন ৫০০ গ্রাম মাংসও কিনেছেন।

হেলাল মিয়া পরিবারসহ কারওয়ান বাজার রেললাইনের পাশের বস্তিতে থাকেন। তিনি কারওয়ান বাজারে মুটেমজুরের কাজ করেন। দিনে আয় ৫০০–৬০০ টাকা। আজ তিনি আবদুল জলিলের দোকানে মাংস কিনতে এসেছেন।

হেলাল মিয়া প্রথম আলোকে বলেন, “এবার ঈদে বাড়ি যাইনি। ঈদের সময় মুরগি খেয়েছি। বাচ্চারা আবার মাংস খাওয়ার আবদার করছে। তাই আজ ২৫০ গ্রাম গরুর মাংস কিনলাম। ১১ টুকরা মাংস পেয়েছি। চারজনের এক বেলা বেশ ভালোভাবে হবে।”

আবদুল জলিল গত চার বছর ধরে কারওয়ান বাজারে মাংস বিক্রি করছেন। তিনি মধ্যবিত্ত সাধারণ ক্রেতাদের জন্য মাংস বিক্রির পাশাপাশি খেটে খাওয়া মানুষের জন্যও মাংস বিক্রি করেন। যাঁদের এক কেজি মাংস কেনার সামর্থ্য ৭০০–৮০০ টাকা নেই, তাঁদের কাছে ১০০ গ্রাম বা ২৫০ গ্রাম বিক্রি করেন। বিক্রিও ভালো।

আজ সকালে মায়ের দোয়া মাংস বিতান গিয়ে দেখা গেছে, এক কেজি মাংসের দাম ৭৮০ টাকা। ১০০ গ্রাম মাংস বিক্রি হচ্ছে ৮০ টাকায়। ১০০ গ্রামে ৪–৫ টুকরা মাংস পাওয়া যায়। ২৫০ গ্রাম মাংস বিক্রি হচ্ছে ২০০ টাকায়। এতে ১১–১২ টুকরা মাংস মেলে।

ভ্যানগাড়ির সামনেই আবদুল জলিলের সঙ্গে কথা হলো। তিনি প্রথম আলোকে বলেন, “দিনে ৪০০–৫০০ টাকা আয় করা মানুষের পক্ষে ৭০০–৮০০ টাকায় এক কেজি গরুর মাংস কেনা সম্ভব নয়। কিন্তু তিনিও পরিবার-পরিজন নিয়ে এক বেলা মাংস খেতে চান। তাঁদের জন্যই ১০০ গ্রাম, ২৫০ গ্রাম মাংস বিক্রি করি। ২৫০ গ্রাম মাংস দিয়েই ছোটখাটো পরিবার এক বেলা খেতে পারে। মাংসের ঝোল হলেও অনেকে চালিয়ে নিতে পারেন।”

জানা গেছে, মায়ের দোয়া মাংস বিতান দিনে একটি গরুর মাংস বিক্রি করে। কারওয়ান বাজারের কামারপট্টিতে সকাল ৭টা থেকে বেলা ৩টা পর্যন্ত মাংস বেচাকেনা চলে। রাস্তার ওপর একটি ভ্যানগাড়িতে মাংস বিক্রি হয়। আছে সাইনবোর্ড। সেখানে প্রতিদিনের গরুর মাংসের দাম লেখা থাকে। ওই সাইনবোর্ডে ১০০ গ্রাম ও ২৫০ গ্রাম মাংস বিক্রির দামও লেখা থাকে।

গত কয়েক বছর ধরে মাংসের দাম বেশ চড়া। মধ্যবিত্তের জন্যও মাংস কেনা কঠিন। সাধারণ মাংসের দোকানে ৫০০ গ্রাম বা এক কেজির কম মাংস বিক্রি হয় না। ফলে গরিব মানুষের জন্য মাংস কেনা কঠিন।

অবশ্য চেইনশপ স্বপ্ন ১০০ গ্রাম, ২০০ গ্রাম মাংস বিক্রি শুরু করেছে। কিন্তু শীতাতপ নিয়ন্ত্রিত এসব অভিজাত দোকান থেকে গরিব মানুষের পক্ষে মাংস কেনা কঠিন